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柠檬酸可以直接食用吗?

信息来源:http://www.whyunpeng.com/ 作者:武汉柠檬酸厂家 发布时间:2018-09-21 05:39

  武汉柠檬酸为可食用酸类,柠檬酸可以增强体内正常新陈代谢,适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后可改善口感,并可促进食欲,在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸作为酸度调节剂。虽然柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,导致身体缺钙,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,并且会增加患十二指肠癌和胃溃疡的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛,感觉异常,瘙痒及消化道症状等。大量误食可能肠胃溃疡,只要黏膜恢复了、消化道症状缓解了,就应该没事,一般不会有啥后遗症,但这不是绝对的。
  基于柠檬酸对人体钙的代谢可产生的影响,经常食用罐头类、饮料类、果酱类、酸味糖果类的人们,特别是孩子,要注意补钙,多喝生奶、吃鱼头、喝鱼骨汤、吃些小虾皮等,以免导致血钙不足而影响健康,胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。
  柠檬酸不能加在纯奶里, 否则会引起纯奶凝固,影响牛奶品质。

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