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湖北柠檬酸在水产养殖中的应用

信息来源:http://www.whyunpeng.com/ 作者:武汉柠檬酸厂家 发布时间:2020-08-20 06:49

  湖北柠檬酸在水产养殖中的应用
  (1)保护饲料的品质,提高鱼虾的摄食量。
  柠檬酸常被作为饲料防霉抗氧化剂使用。柠檬酸作为一种抗氧化剂,可以螯合饲料中起促氧化剂作用的金属离子,清除超氧阴离子,切断脂质氢过氧化物反应,从而保护饲料的品质。柠檬酸是一种有机酸,可以酸化饲料,降低饲料的pH值,防止饲料被有害病菌污染,发挥抗菌杀菌作用。有研究发现,柠檬酸对常见水产病原菌:副溶血弧菌、嗜水气单胞菌、荧光假单胞菌具有持续压制作用。饲料经过柠檬酸酸化后喂食,可以减少鱼虾类被病原微生物侵袭机会,保护鱼虾健康;同时,柠檬酸是一种很好的食品风味剂,添加到饲料中,饲料味道得到改善,适口性提高;柠檬酸可以直接作用于鱼虾味蕾细胞,增强鱼虾食欲,加快鱼虾的采食速度,减少饲料溶失,提高鱼虾饲料的摄食量。
  (2)加快水产养殖品种的生长,降低饵料系数。
  柠檬酸作为水产动物饲料添加剂,一方面可以替代部分蛋白质作营养源,增加营养;另一方面游离的柠檬酸可被直接吸收,并参与生物体内的代谢活动,即参与三羧酸循环,相应减少鱼虾体内蛋白质的消耗。
  (3)降低鱼虾消化道的pH,提高消化酶活性。
  饲料经过柠檬酸酸化后,进入鱼虾消化道,可以降低消化道的pH,激活鱼虾胃肠道的蛋白酶活性,提高营养物质的消化率。有研究表明,饲料中添加柠檬酸可以提高罗非鱼的胃蛋白酶、胰蛋白酶和肠蛋白酶活性;提高草鱼肠道和肝胰脏蛋白酶活性;提高肝胰脏脂肪酶和淀粉酶活性;可以提高凡纳滨对虾的肠蛋白酶活性。
  (4)提高鱼虾免疫力和抗应激作用。
  酸化日粮可防止肠道中大肠杆菌或其他有害微生物的寄居和繁殖,有利于消化吸收功能,并预防肠道疾病的发生,增强抗御疾病的能力;柠檬酸能提高机体的免疫能力,还可能与柠檬酸促进微量元素吸收、生成ATP途径短和增强免疫器官的活动,降低机体的紧带度有关。Scipionic(1979)对饲料中添加柠檬酸、延胡索酸、苹果酸进行了比较,发现柠檬酸对减少大肠菌类和厌氧菌类有效。在工厂化水产养殖中,水温的变化,饲料的更换,拉网捕捉,长途运输,预防接种等都会导致水产动物不同程度的应激反应,从而使生产性能下降,抵抗力降低,甚至死亡。由于柠檬酸形成能量的途径比葡萄糖短,在应激状态下可用于ATP的紧急合成,能提高机体的非特异性抵抗力,增强抗应激能力。

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